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Zutaten

Für 4 Portionen

  • 500 g Pellkartoffeln
  • 2-3 Äpfel (je nach Größe)
  • 250 g Camembert
  • 4 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g geräucherter durchwachsener Speck
  • Schnittlauch

Zubereitungsschritte

  • Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen.
  • Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffel-Käse-Masse gießen.
  • Speck in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen (E: Mitte. T: 225°C / 15 bis 20 Minuten).
  • Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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