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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 500 g Tomaten
  • 2 Pkt. Mozzarella (à 150 g)
  • 2 EL Balsamessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bd. Basilikum, kleines

Zubereitungsschritte

  • Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten und Mozzarella auf einem Teller ziegelförmig anordnen.
  • Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und über Tomaten und Mozzarella träufeln. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und den Salat damit garnieren.

Dazu schmeckt Baguette.

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