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Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1 Honigmelone
  • 150 g roher Schinken
  • 150 g Emmentaler Käse
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 Apfel
  • 50 g Walnusskerne

Marinade

  • 50 g Mayonnaise
  • 3 EL Magerjoghurt
  • 1 EL Tomatenketchup
  • etwas Weinbrand
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosenpaprika nach Geschmack

Zubereitungsschritte

  • Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  • Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
  • Eier mit dem Eierschneider oder Messer klein hacken.
  • Apfel würfeln, Walnüsse grob hacken.
  • Für die Marinade Mayonnaise mit Joghurt, Tomatenketchup und Weinbrand verrühren und kräftig abschmecken. Dann über die vorbereiteten Zutaten gießen, mischen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Dazu schmeckt Baguette.

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