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Obatzter


Wikipedia.org / Marcela (talk)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 200 g reifer, nicht zu kalter Camembert (45 %),
  • 200 g nicht zu kalter Limburger
  • 3 EL Sahne
  • 50 g weiche Butter
  • Salz
  • weißer, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 kleine Zwiebel
  • edelsüßes Paprikapulver

Zubereitungsschritte

Käse in kleine Würfel schneiden, die Sahne hinzugeben und mit einer Gabel alles fein zerdrücken. Die Butter unter die Käsemasse zerdrücken. Die Zwiebel schälen und klein zerhacken. Dann ebenfalls unter die Käsemasse rühren. Die fertige Masse ca. 1 Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Nach einer Stunde den Käse herausnehmen und kegelförmig auf einem Teller formen. Mit Paprikapulver überstreuen und zusammen mit Salzstangen oder Brezen servieren.

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