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Zutaten

Für 12 Stück

  • 2 Äpfel
  • 360 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 120 ml Öl
  • 250 g Quark
  • 100 g Zucker

Zubereitungsschritte

  • Backofen auf 175° vorheizen.
  • Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
  • In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
  • Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
  • In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.

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