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Zutaten

  • 500 g Aprikosenfruchtfleisch, von etwa 600 g reifen Aprikosen
  • 3 Tropfen Mandelaroma
  • 500 g Gelierzucker 1:1

Zubereitungsschritte

  • Die Aprikosen kurz überbrühen, häuten, halbieren und entsteinen.
  • Das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer zerkleinern und mit dem Mandelaroma in die Rührschüssel der Küchenmaschine füllen. Nach und nach den Gelierzucker einrieseln lassen und die Masse bei kleinster Stufe 30 Minuten rühren, bis sie dicklich geworden ist.
  • Marmelade in saubere Gläser füllen und verschliessen.

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