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Zutaten

Für 2 Portionen

  • 4 Eier
  • 100 ml Milch (1,5 % Fett)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Paprikaschote
  • einige Zweige Thymian

Zubereitungsschritte

Eier mit Milch verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Paprikaschote und einige Zweige Thymian kleinschneiden und untermengen. Das Rührei unter ständigem Rühren bei mäßiger Hitze stocken lassen.

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