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Zutaten

Für 6 Portionen

  • 100 g kernlose Rosinen
  • 75 ml Orangensaft
  • 100 g Haselnusskerne
  • 50 g Walnusskerne
  • 25 g Pinienkerne
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse

Zubereitungsschritte

  • Die Rosinen heiß abwaschen, abtropfen lassen und in dem Orangensaft einweichen.
  • Die Haselnuss-, die Walnuss- und die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne einige Minuten unter Rühren rösten. Anschließend durch die Mandelmühle drehen oder in der Küchenmaschine fein mahlen.
  • Die Rosinen pürieren, den Frischkäse unterschlagen. Dann die gemahlenen Nüsse unterrühren, bis eine dickcremige Paste entstanden ist.

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