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Zutaten

Für 3 l

  • 2 Melonen (Cantaloupe- oder Honigmelonen à 750 g)
  • 4 Bd. Basilikum
  • 2 Flaschen Gewürztraminer (à 0.7 l)
  • 1 Flasche trockenen Sekt

Zubereitungsschritte

  • Die Melonen halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher auslösen. 2 Bund Basilikum mit einem Faden zusammenbinden und in ein Bowlengefäß hängen. Die Melonenkugeln dazugeben, mit dem Gewürztraminer übergießen, zudecken und mehrere Stunden kalt stellen.
  • Die Blätter der anderen beiden Basilikumbunde von den Stielen zupfen, einige Blätter ganz lassen, alle anderen Blätter in Streifen schneiden.
  • Vor dem Servieren das Basilikumbündel herausnehmen, den gut gekühlten Sekt in die Bowle gießen und die Basilikumblätter dazugeben.
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